market-place.su

Бабушкины рецепты

Какая капуста подходит для квашения. Во-первых, для хорошей закваски следует подбирать районированные сорта и гибриды среднего и среднепозднего срока хранения (Слава 1305, Слава 231, Белорусская 455). Эти сорта капусты накапливает больше всего сахаров и витамина С. Читать далее »
Для начинки берем средней величины вилок, моем, снимаем верхние листья и мелко рубим сечкой или режем ножом в разных направлениях так, чтобы капустная масса представляла собой не соломку, а именно кусочки размером меньше 1 кв.см. Читать далее »
В отечественной кулинарии блины занимают особое место. Они одинаково хороши как семейное и гостевое, будничное и праздничное блюдо. Из них можно соорудить целый обед - от закуски до десерта, ведь с чем их только не едят - со сметаной, маслом, икрой, селедкой, грибами, яйцами, паштетом, сыром, творогом и прочими простыми и сложными припеками (добавка к блинам, введенная в тесто, или в виде начинки).А на сладкое можно подать блины с медом, вареньем, сгущенкой, фруктами, ягодами, орехами. Читать далее »