Бабушкины рецепты

Пирог с капустой из дрожжевого теста. Для начинки берем средней величины вилок, моем, снимаем верхние листья и мелко рубим сечкой или режем ножом в разных направлениях так, чтобы капустная масса представляла собой не соломку, а именно кусочки размером меньше 1 кв.см. Читать далее »
Правильно приготовить листья для голубцов несложно. У капустного кочана со стороны кочерыжки срезают примерно треть. Оставшуюся большую его часть кладут в кастрюлю срезом вверх, заливают кипятком, закрывают крышкой и выдерживают до полного остывания. Читать далее »
Как хранить и обрабатывать мясо? Хранить, естественно, в морозильной камере. Обрабатывать - на отдельной разделочной доске, предназначенной только для сырого мяса. Для отбивания используйте спецпакеты. Читать далее »

Adhub_Teaser_Block